我们在日常的生活中如果不经常对熟食柜来进行清洗，熟食柜就会出现各种各样的问题，如熟食柜的不制冷等现象，而且像食物盘不清理的话长期下来会滋生大量的微生物i，虽然这些微生物在我们肉眼是看不到的，但是他们任然对我们身体有害的，从而造成客户源的减少。

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那么熟食柜在长时间不清洗的话会出现什么问题呢？

熟食柜长时间不清洗会使压缩机蒙上一层厚厚的灰层，这从而阻碍了熟食柜压缩机的散热功能，导致熟食柜压缩机无法降温，熟食柜长时间不清洗的话会使冷凝器结了一层厚厚的霜，导致熟食柜柜内温度降不下来，熟食柜在长时间不清洗的话，熟食柜柜内的气味不好问，导致熟食柜内的食物的口感不好，影响客户二次光临。

而且熟食柜不但要经常要进行一次清洗，也要定期的对熟食柜进行一次消毒，这样就对一些细菌进行一次清理。但是禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中含有甲酚类有毒物质;去污粉消毒作用甚微，且易造成熟食柜划痕;漂白粉精片等对金属有一定的腐蚀作用，并且在低温条件下，挥散能力弱，达不到消毒效果，应禁止使用。

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