首先，大家在买熟食时就要注意，要在专门放熟食柜上买，因为这种柜子里面的熟食一般保鲜得比较好，会比较干净卫生。而一些路边摊随便搞个柜子在那卖熟食，大家最好不要去买，这些食物的卫生质量肯定不符合标准的。大家在买回这些熟食过后，一定要在两小时内食用完，如果在两小时内不会食用，或者没有吃完，就要立即把它放到自己的柜内进行冷藏保鲜了。因为熟食在常温下放置两小时后，便会滋生非常多的细菌，繁殖速度非常惊人，人们在食用过后就会导致肠胃不适，影响身体健康。在食用熟食时，最好是将其彻底加热后再食用，那样即使熟食上已经沾有部分细菌也会被杀死，食用起来更加健康.一旦发生一些不小心的碰撞，就会使其变形或损伤，影响柜子的使用。大家都知道我们要放在柜内的熟食是经过很多调料卤制而成的，并且上面还有许多油汁。如果是采用铁板这样的材料的话，那么，时间长了就会受到腐蚀，生锈，那样就会污染到熟食上面去，顾客食用后就会影响其身体健康。另外，熟食在柜内留下的残渣和油脂，不过是不锈钢的话也比较好清洁，并且永远给人一种暂新的感觉，让顾客感到买得放心。

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