鲜肉展示柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。缺点是耗电量较高，风冷技术成本大；食物易风干脱水，适用于潮湿地区。风冷型超市鲜肉柜无霜（自动除霜）、冷冻速度快、食品保鲜、温度均匀性好；但是价格高、噪音高。

　　由蒸发器表面低温的自然对流，降低冷柜内温度，但温度不均匀。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型超市鲜肉柜噪音低、耗电小、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。

鲜肉展示柜进口高效机组，真正做到低噪音，高能效，环保节能。微电脑全自动温控技术，操作更简便，温度控制更精确，开放式设计，时尚，方便，展示效果好，微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不风干。柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品。人性化设计，可选择任意拼接或单台整机式，纯铜管蒸发器，制冷速度快，冷量稳定均匀，宽气候带，宽电压带，适用范围广，更安全。

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