业内专家表示，我国的中小熟食保鲜柜必须实现专业化生产。只靠扩大规模和生产数量的办法很难取得长远发展。熟食保鲜柜企业必须研发中高档熟食保鲜柜，努力提高熟食保鲜柜技术含量，把熟食保鲜柜做精、做专、做强。

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　　中小熟食保鲜柜企业能够做的，而且也必须这样做的，只有熟食保鲜柜的制造上做得专精，从而比其他熟食保鲜柜生产出技术更先进熟食保鲜柜、工艺更精细熟食保鲜柜、性能更优异的熟食保鲜柜。这才能成为中小熟食保鲜柜企业与熟食保鲜柜大企业竞争的优势所在。
　　
　　而中小熟食保鲜柜企业走专业化道路，可以取得几个方面的优势：一是熟食保鲜柜技术优势，在某一项技术上取得领先地位。二是熟食保鲜柜效率优势，提高设备的使用效率。三是熟食保鲜柜企业管理优势，对一个相对简单的生产经营系统建立起一套高效的管理体系。
　　
　　而且中小熟食保鲜柜企业必须集中有限的资源，专注于熟食保鲜柜领域研发，才能在熟食保鲜柜市场竞争中获得核心价值。现在不管是
熟食保鲜柜市场还是任何一个市场都是优胜劣汰，中小熟食保鲜柜不努力的结果就是被淘汰。只有拥有这种决心和优势，才能让中小熟食保鲜柜企业不断强大。

　　
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